想在「夜市」擺攤。吃的方面如「蒙古烤肉、黑輪關東煮」之類的常見小吃需要考取證照嗎?如果沒有證照的話會被開罰單嗎?請麻煩給我明確的答案。請勿含糊帶過,切勿脫離主題。感謝你們。 宏 偉~發問中 ( 1 級 ) 書刊雜誌 | 台灣 2013-05-29 19:52:13 擺夜市小吃需要考取證照嗎?沒法度~~法令規定就是含糊!!夜市跟小吃,法令實務上要具備丙級廚師技術證依據勞委會及衛生署相關法規規定,凡從事餐飲業者,須具備廚師技術證照,否則將處以新台幣三萬至十五萬元罰金;而餐飲業者所雇用之烹調人員﹙包含餐業者、團膳、餐盒業、辦桌、持鏟烹調料理﹚,凡是民國四十五一月一日以後出生者,應有80%以上持有合格之烹調技術士證。詳情可登錄勞委會及衛生署網站查詢。法令規定凡從事餐飲業者須具備廚師技術證照否則將處以新台幣三萬至十五萬元罰金夜市小吃有沒縣市勞工局,衛生局的去開單??這個沒見過!!一般夜市小吃沒相關單位去關心什麼技術執照但~如果要取得客人信任最好掛個丙級廚師執照什麼的用來招攬客人更可獲得顧客的信賴也是相當不錯的到是~如果~你所擺攤夜市位置是屬於店面的(不屬於,空地,路邊,或騎樓)可能要在所在地的縣市政府洽詢辦理「營利事業登記證」沒辦~久了~可能稅捐單位,國稅局也會找上門的另外~就是夜市店面消防的設施也要注意法令規定的相當模糊,僅能依據法令模糊解答還有~最近的~順丁烯二酸酐化製澱粉也就是"毒澱粉"新聞報導"黑輪"也中標如要販售相關食品請岀示"安全具結證明"業者所出具之具結書或檢驗報告,如為影本則須注意有該澱粉原料業者之公司章。 勞委會及衛生署的模糊 夜市人生,夜市小吃,花園夜市,師大夜市,逢甲夜市,瑞豐夜市,羅東夜市,士林夜市,台南夜市,寧夏夜市夜市,蒙古烤肉,小吃,勞委會,證照,衛生署,quot,可登錄勞委會,含糊帶過,順丁烯二酸酐 ( 1 ) | ( 0 ) ( 0 ) [ 小吃夜市 ] 高雄夜市評價 [ 小吃夜市 ] 逛夜市的樂趣 [ 小吃夜市 ] 台北縣夜市 [ 小吃夜市 ] 興南夜市有神麼特別 [ 世界史 ] 與夜市起源歷史相關書籍 [ 小吃夜市 ] 有那些夜市 (1) (0) (0) 001 銀月遊俠 ( 4 級 ) 2013-05-27 21:03:57 我以前在夜市也是賣吃的..從來沒聽說要什麼證照..整條街我想沒有人有證照吧..不過.目前黑心商品很多..我想如果你要賣吃的..如果可能的話.去向提供你的原料商要張SGS證明吧..證明他們給你的原料是OK的....不然的話.怕你一下就上電視了.開罰單只會開你佔用騎樓.或紅線之類的..沒證照是不會開罰單的. 自己 1

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